Cidade do México: El Moro

Sim, o post de hoje envolve churros! Essa maravilha doce que é um alimento típico de rua feito com massa de farinha, e em seguida, frito e polvilhado com açúcar e canela, é fonte inspiradora para o El Moro, no México. O local é uma das mais famosas e tradicionais casas de churros do país, foi fundada por Francisco Iriarte , que chegou ao México do País Basco, na Espanha , e começou a vender churros em um carro pequeno na praça da cidade da capital em 1933. Como sua popularidade cresceu , em 1935, ele foi conseguiu comprar um lote na a rua que era então conhecida como San Juan de Letrán , no Centro histórico. Desde o início, ele ofereceu churros , chocolates e café, utilizando receitas de família de estilo espanhol ajustados aos ingredientes mexicanos. Após o falecimento do criador, o Churrería tem sido transmitida entre gerações da família ao longo dos últimos 80 anos.

ns5a9830alta20151219_cadena_elmorolerma_0013vpns5a0055altaSantiago, neto do Sr. Francisco, agora lidera o Churrería. Ele repaginou o estabelecimento, e suas inovações forneceram os negócios da família um toque moderno. Fez o negócio crescer, agora com quatro filiais, transformando El Moro em uma parada obrigatória para todos os amantes churros. Foi projetado um novo logotipo, que orna com a decoração das lojas, cheias de azulejos azuis e brancos, design minimalista e limpo, criando um espaço maravilhosamente harmonioso que convida os visitantes a desfrutar de seus pratos. Sobre os alimentos e bebidas que oferecem, o destaque fica, além dos churros é claro, para a Torta de Pierna con Mole. O churro pode ser apreciado com chocolate quente mexicano, ou  chocolate quente francês com um toque de canela.

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O Churrería El Moro tornou-se um dos locais preferidos para reuniões de família em grande estilo tradicional, onde os avós levam seus netos a falar sobre suas infâncias em ruas desta cidade. Que seja sempre assim, cheio de memórias, história e doçura!

Onde:

Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro Histórico, 06000, Cidade do México

Mercado Roma, Querétaro 225, Colonia Roma Norte, 06700, Cidade do México

Río Lerma 167 Colonia Cuauhtémoc, 06500, Cidade do México

Moliere 222, Colonia Polanco, 11570, Cidade do México

Nas redes:

Fotos: Cortesia El Moro

Texto: Raphael Dias 

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