Lisboa: Naked

Sabe a leveza de estar pelado?! Essa é a filosofia do Naked, em Lisboa: “tudo ao natural”. Os alimentos, as pessoas, o espaço, despido de formalismos e acolhedor, os sorrisos e o prazer em receber os clientes. E a leveza vai ainda mais longe. O menu do NAKED é natural, saudável, sem aditivos ou preparações nocivas ao organismo, rico em frutas e legumes, e sempre com opções para quem prefere ou precisa de pratos sem glúten, açúcares, lactose ou proteína animal. Nem 8 nem 80, é flexitarian, onde todos encontram opções adequadas aos seus gostos e preferências alimentares, sem excluir públicos, mas com a crença de que o que comemos deve ser bom para nós, para o ambiente e, acima de tudo, delicioso. O espírito subjacente é o de respeitar a frase “Não comam nada que a sua bisavó não reconhecesse como comida” (Michael Pollan).  Ele coloca fim aos dilemas dos vegetarianos que têm amigos carnívoros (há opções de pratos com peixe), que têm amigos veganos e que, volta e meia, querem ir todos almoçar ou jantar fora e não encontram uma opção que agrade a todos.

Está aberto todos os dias de manhã à noite, e tem, opções para todas as horas (café da manhã, brunch, almoço, lanche, jantar) para poder visitar sempre que quiser, seja no mood de restaurante, café ou grab & go, sempre sem formalidades. A fachada com grades de ferro é o primeiro cartão-de-visita, o segundo é a reprodução d’O Jardim das Delícias Terrenas de Bosch, que ocupa uma parede inteira. As mesas são em mármore verde escuro, talheres cor de cobre, e janelas com muita luz natural.

 

 

O menu aposta em sugestões cozinhadas a baixa temperatura ou cruas (a carne não entra na lista), sem frituras, algumas sem glúten, e inspiradas nas cozinhas portuguesa, peruana e Médio Oriente, usam ingredientes naturais e não processados para criar pratos ricos em sabor, valores nutritivos e beleza (porque os olhos também comem). Com kombucha caseiro e sucos prensados a frio como sorvetes da Paletaria, e os bolos da “NÓS É MAIS BOLOS”, para além de uma linha de bolos “sem culpa”, os “NAKED Healthy Cakes”. Esse cardápio democrático nos encantou, sendo o nosso preferido o bowl de arroz integral, feijão encarnado, manga, salsa de tomate e guacamole. Hoje ainda é complicado encontrar pratos indicando ausência de glúten ou lactose, mas o menu do Naked identifica-os com pequenos ícones que percorrem todo o menu. Os mesmos ícones distinguem ainda as receitas vegetarianas e veganas.

 

 

 

O Naked escolheu o bairro mais legal do momento, o Príncipe Real, mas não vai ficar só por lá. O segundo espaço será em Cascais e a expansão não deve ficar por aí.

Onde:Rua da Escola Politécnica, 85 / 87
Príncipe Real – Lisboa

Quando: Segunda a Sábado – 10h às 23h / Domingos 10h às 19h

Nas redes:

 

Fotos: Cortesia Naked

 

Escrito por
Mais por Raphael Dias

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