São Paulo: La Central

O centro de São Paulo tem passado uma reocupação brilhante, trazendo o que há de melhor para a cidade. São inúmeros bares, restaurantes e galerias de arte se estabelecendo pela região do Arouche, República e Anhangabaú.

Esse é o caso do restaurante mexicano La Central, que escolheu o cartão-postal Ed. Copan para abrir suas portas e receber seus clientes com informalidade e bom gosto.

Esqueça os TexMex Nachos com cheddar e guacamole que muitos estão acostumados e vamos focar na verdadeira cozinha mexicana. Foi essa sensação de “engano” que uma das idealizadoras, a arquiteta mexicana Sol Camacho, teve ao chegar em São Paulo e perceber que a cozinha do seu país era retratada de uma forma diferente, americanizada, fugindo bastante da realidade do dia a dia do México, e com a sua sócia paulistana Camilla Barella que após visitar a Cidade do México encontraram a oportunidade de oferecer ao público carente desta culinária uma comida excelente e de forma fácil e casual.

Cenário de filmagens e editoriais, o espaço retrata os ideais de ambas unindo ao centro de São Paulo a arquitetura e arte contemporânea. O projeto feito pela própria Sol trouxe ao espaço do térreo do Copan amplitude e funcionalidade, com cores bastante neutras, curvas e linhas retas, caprichando na escolha dos móveis (feitos por Guilherme Wentz, Mauricio Jorge e a Sol) e na curadoria das obras expostas na parede, com a série fotográfica Surrealismo no México, de Paulo Nazareth.

Tão importante quanto o espaço, foi o tempo que se dedicaram ao preparo do cardápio. Camilla e Sol se uniram a investidores e consultores e conseguiram chegar em um cardápio mexicano moderno, de alta qualidade e preços justos. Desenvolvido por Ana Soares é possível encontrar Queso com Miel, Tostadas e Quesadillas para dividir, Tacos e saladas como entrada, Enchiladas, Picadillos e Tamal de Camarones nos principais assim como bolos e cremes mais variados na sobremesa, entre várias outras opções.

Já no bar, a Tequila e o Mezcal não poderiam ficar de fora, dando o sabor na maioria dos drinks e muitos com assinaturas próprias, como o delicioso Jalisco Daisy (1800 tequila infusionada com hibiscus, chartreuse amarela, limão cravo, romã, espumante seco).

Onde: Avenida Ipiranga, 200 Loja 53 (Ed. Copan) – Centro de São Paulo

Quando: Segunda a Sexta das 12h às 15h30 e das 19h às 00h. Sábado das 12h às 00h e Domingo das 12h às 17h30

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 Fotos: Cortesia La Central

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